Recettes pour tomates vertes

Un petit message de notre ferme de Marconville qui nous explique comment cuisiner les tomates vertes – donc pas mûres – qui pourraient arriver dans nos paniers. Ci-dessous les recettes que Rémi vous a rassemblées pour cuisiner les tomates vertes. Vous en aurez 2 ou 3 fois dans vos paniers (il fait trop froid maintenant…

Dip aux topinambours au ras el hanout

Les topinambours n’ont pas forcément la meilleure des réputations. Un goût un peu fade, une forme pas très gracieuse et son association à la pauvreté ne lui rendent pas service. Pourtant c’est un aliment peu calorique, riche en fer et en glucides. Aujourd’hui on vous propose une recette facile de dip aux topinambours pour les…

Que faire des fanes de légumes ?

C’est LA question que tout le monde se pose en allant chercher son panier du samedi matin. Fanes de poireaux, de céleris, de navets, de carottes : ils sont pourtant sources d’inspiration pour certains.

Que faire avec des feuilles de céleri ? Du pesto !

Bonjour à tous, Saviez-vous qu’on peut faire du pesto avec des feuilles de céleri ? Quelques idées en cliquant sur les liens : sur ‘mitonner.fr‘, sur ‘750g.fr‘, … et si vous n’avez pas tous les ingrédients, il vous suffit de mixer l’ail et les feuilles de céleri avec un peu d’huile d’olive. Bon appétit !

Il est frais mon œuf?

Avec les vacances, nos œufs sont parfois restés un petit moment dans le réfrigérateur, alors pour savoir s’ils sont encore frais, voici une petite astuce de grand-mère!